2025년 초복 중복 말복 날짜 대표보양식 레시피

여름이 다가오면 많은 사람들이 초복, 중복, 말복에 대해 생각하게 됩니다. 이 시기는 단순한 절기가 아니라, 건강을 챙기고 여름의 더위를 이겨내기 위한 중요한 시점입니다. 초복, 중복, 말복은 각각 10일 간격으로 찾아오며, 이 날들을 잘 활용하면 여름철 건강을 유지하는 데 큰 도움이 됩니다. 이번 포스팅에서는 복날의 의미와 2025년의 복날 날짜, 그리고 대표적인 보양식에 대해 알아보겠습니다.

2025년 24절기에 대해서 자세하게 보시려면

2025년 24절기 날짜 의미 보기

위 링크에서 확인하실 수 있습니다.

■ 복날의 의미

복날은 여름철의 중간에 해당하는 시기로, '오행설'에 따르면 여름은 '화'의 기운이 강한 시기입니다. 이때 가을의 '금' 기운이 땅으로 나오려 하지만, 여전히 강한 여름의 기운에 눌려 엎드려 있는 상태를 의미합니다. 그래서 복날은 '엎드릴 복(伏)'이라는 한자를 사용하여 초복(初伏), 중복(中伏), 말복(末伏)으로 불리게 되었습니다. 이러한 의미를 이해하면, 복날이 단순한 날이 아니라 건강을 챙기기 위한 중요한 시점임을 알 수 있습니다.

 

■ 2025년 초복, 중복, 말복 날짜

2025년의 복날은 다음과 같습니다.

● 초복(7월 20일) : 본격적인 더위의 시작을 알리는 날로, 하지 이후의 첫 번째 경일입니다.

● 중복(7월 30일) : 초복 이후 열흘 간격으로 찾아오는 날입니다.

● 말복(8월 9일) : 입추 이후 첫 번째 경일로, 여름의 끝자락을 의미합니다.

이처럼 초복, 중복, 말복은 여름철의 건강을 챙기기 위한 중요한 날짜로, 이 시기에 맞춰 보양식을 섭취하는 것이 좋습니다.

 

■ 복날의 대표적인 보양식

복날에는 다양한 보양식이 있습니다. 그중에서도 특히 유명한 네가지를 소개합니다.

◆ 삼계탕

● 재료: 닭 1kg, 찹쌀 50g, 수삼 1뿌리, 대추 10g, 마늘 10g, 물 3L, 소금, 후춧가루

● 조리법: 닭을 손질한 후 찹쌀, 수삼, 대추, 마늘을 넣고 끓입니다.

보양식으로서의 효과가 뛰어나 여름철에 특히 인기가 많습니다.

복날 대표보양식 삼계탕

 

◆ 장어구이

● 재료: 장어 250g, 고추장, 간장, 술, 다진 파, 다진 마늘 등

● 조리법: 장어를 손질한 후 양념을 발라 구워내면, 영양가가 높고 맛도 뛰어난 보양식이 됩니다.

복날 대표보양식 장어구이

 

◆ 추어탕

● 재료: 미꾸라지, 삶은 토란대, 배추시래기, 고사리, 숙주, 부추 등

● 조리법: 미꾸라지를 삶아 국물로 사용하고, 다양한 채소를 넣어 끓입니다.

여름철에 시원하게 즐길 수 있는 보양식입니다.

 

◆ 콩국수

● 재료 : 메주콩(또는 대두) 200g, 물 1L, 소금 약간, 참기름 1큰술, 후춧가루 약간, 소면 200g, 오이 1개 (채 썬 것) 삶은 계란 2개 (반으로 자른 것), 깨소금 약간

● 조리 방법

-. 메주콩을 깨끗이 씻은 후, 물에 6~8시간 정도 불립니다. (하루 정도 미리 준비하면 좋습니다.)

-. 불린 콩을 냄비에 넣고 물 1L와 함께 끓입니다. 끓기 시작하면 중불로 줄여 30분 정도 삶아줍니다. 콩이 부드러워질 때까지 삶아주세요.

-. 삶은 콩을 체에 걸러 물기를 제거한 후, 믹서기에 넣습니다. 삶은 콩과 함께 남은 삶은 물을 조금씩 추가하면서 곱게 갈아줍니다.

-. 갈아진 콩국에 소금, 참기름, 후춧가루를 넣고 잘 섞어 맛을 조절합니다. 필요에 따라 물을 추가하여 농도를 조절할 수 있습니다.

-. 면 삶기 소면을 끓는 물에 넣고 3~4분 정도 삶아줍니다. 면이 익으면 찬물에 헹궈서 전분기를 제거하고, 물기를 빼줍니다.

-. 서빙 그릇에 삶은 소면을 담고, 위에 준비한 콩국을 부어줍니다. 채 썬 오이, 삶은 계란, 김가루, 깨소금을 올려 장식합니다.

 

■ 마무리

이번 포스팅을 통해 초복, 중복, 말복의 의미와 중요성을 다시 한번 되새겨보았습니다. 여름철 건강을 지키기 위해 이 시기에 맞춰 보양식을 섭취하고, 건강한 여름을 보내는 데 도움이 되었으면 합니다. 초복, 중복, 말복을 잘 챙겨 건강한 여름을 보내세요!

 

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